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Hornada navideña

Os invito a poneros las botas con con una receta “fácil, sencilla y para toda la familia”. Se trata de una hornada de galletas muy apropiadas para estas tardes de frío navideño. Comenzamos con los ingredientes…

500 g de Harina

250 g de mantequilla

200 g de azúcar (recomiendo panela)

2 cucharadas de levadura Royal (1 sobre)

2 huevos

2 cucharadas de azúcar de vainilla o vainilla en polvo

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Preparación:

  1. Con todos los ingredientes sobre la mesa comenzamos haciendo una masa mezclando la mantequilla (sacada una hora antes de la nevera), con el azúcar, la vainilla, los huevos y finalmente con la harina y la levadura. Ahora toca amasar bien unos minutos hasta lograr una masa consistente y homogénea.
  2. Dejar reposar la masa unos 10 minutos envuelta en film de cocina para que no se reseque. A continuación extenderla con el rodillo de manera sobre la encimera procurando dejar un grosos de 1 cm.
  3. Cortar las galletas con moldes y si no tenéis pues con un vaso de chupito… vacío claro!
  4. Poner las galletas en la bandeja del horno, enharinada previamente para evitar que se peguen y separadas unas de otras ya que aumentan de tamaño.
  5. Hornear unos 10 minutos a fuego medio, 160-170 ºC, o hasta que se vean ligeramente doradas.
  6. Ponerlas en cajas metálicas y espolvorearlas con azúcar glass.
  7. Alternativamente se pueden adornar con fideos de chocolate, almendras, pasas… Una vez sacadas del horno, o pintarlas con huevo batido, en este caso antes de meterlas al horno.

Y… VOILA! estas son las Christmas cookies por las que os van a querer un poquito más por estas fechas tan entrañables.

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