mayo 2013

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Crema de Calabaza con Croutons de Queso Parmesano a la Albahaca

La crema de calabaza es una receta muy fácil y rápida, esta vez la presento acompañada de “croutons”, un clásico de la cocina francesa que consiste en dados de pan frito, en esta receta le añadimos queso parmesano y un ligero aroma de albahaca. Ingredientes: Una calabaza de ½ kilo. 2 zanahorias medianas. 1 patata

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Arroz con Pulpo en Restaurante O Bocoi, Combarro

3.7 / 5 ( 3 votos ) El restaurante O Bocoi está situado en pleno casco histórico de Combarro (Poio), un pueblo marinero de Pontevedra que merece la pena visitar y que destaca por su conjunto histórico-artístico con gran cantidad de hórreos, cruceros y encrucijadas de calles empedradas. Salimos de Pontevedra por la carretera PO-308,

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Krachai, cocina tailandesa en pleno centro de Madrid

Krachai es un auténtico restaurante tailandés situado en el del barrio de las Salesas de Madrid. Para los que no conocéis este tipo de gastronomía os diré que se basa en combinar cinco sabores fundamentales (dulce, picante, agrio, amargo y salado) y sus aderezos principales son curry, cilantro, lima y salsa de soja, de ostras,

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Denominación de Origen Rías Baixas

El Albariño es una variedad autóctona gallega que se cultiva en el suroeste de Galicia desde hace más de mil años aunque es en al año 1980 cuando nace la Denominación de Origen Rías Baixas. En su origen constaba de 3 subzonas de la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O

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4.1 / 5 ( 11 votos ) Hoy nos acercamos a Redondela, localidad de las Rias Baixas con larga tradición en el cultivo de vino y furanchos, para mostraros el Furancho de la Bodega Reboraina, una bodega familiar que desde hace pocos años abrió al público y a donde la gente acude no solo por

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Denominaciones de Origen en Galicia

Una buena botella de vino es la mejor forma para acompañar nuestros platos, pero resulta interesante saber lo que bebemos, lo que compramos, donde se produce… Con esta entrada inicio mi pequeño homenaje a las cinco Denominaciones de Origen de vinos gallegos para conocer un poco más este mundo, saber más sobre estos caldos, zonas

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Bocado de Cordero en su Jugo al Regaliz

Esta es una receta larga, pero merece la pena. Se trata de un trozo de carne de cordero asada, en su jugo de cocción y con un toque dulce y sutil de regaliz. La carne usada es cuello de cordero, dependiendo de la carnicería puede que este tipo de carne la tengan fácilmente o bien