noviembre 2013

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Ponte de Tapas 2013

Ya está aquí la VI edición del concurso Ponte de Tapas. Desde este fin de semana hasta el 8 de diciembre podremos iniciar nuestra particular ruta por los establecimientos de la ciudad y degustar los platos que optan a ganar el concurso. Este año participan 52 locales de hostelería y se han introducido algunas novedades. En

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Boquerones en vinagre

Los boquerones en vinagre son una receta típica de la gastronomía española, extendida mayormente en el sur de la península. En Madrid los boquerones son un aperitivo imprescindible de las cervecerías más emblemáticas y castizas, existen verdaderos expertos en elaborar este plato y cada vez que frecuento las zonas de cañeo de la capital aprovecho